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創作的靈感 總是在不合時宜的時候出現
一直有想要做的念頭 但是卻沒辦法把紊亂的思緒釐清
整理好的時候已經晚了 不過還是把他具現出來
材料:
Bacardi Gold 30ml
Creme de Menthe 30ml
Malibu 60ml
Coconut Juice 60ml
Absinthe one dash
Coconut Meat 2 pieces
作法:
Shaker 冰塊裝五分滿, 依序倒入Bacardi Gold, Creme de Menthe, Malibu
充分搖晃後連冰帶酒倒入 Old-Fashioned glass
Pour in coconut juice, 不用太小心沒關係因為調酒的本體本來就有Malibu
再來, 小心翼翼的Layer in Absinthe, 最後叉上兩片椰子果肉, 完成
(因為我家沒有裝飾叉, 只好用竹籤代替)
建議以吸管飲用
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創作概念跟選酒的思路 照慣例寫在下面
這杯酒 名字的由來是一個適合結婚的東南亞島嶼 蘇美島
發想的當初是先從底色開始
綜合島嶼的綠 海的深綠 與一望無際海天地平線的淡綠而成
可惜的是我相機太爛 照不出最上面Layer的Absinthe顏色
從顏色開始挑酒 再找出符合心路歷程的味道
剛開始的淡淡清涼 過程中的圓潤微甜 到最後的咬舌苦澀
分別以Creme de Menthe, Malibu & Coconut Juice, Absinthe 做主體表示
浮起的Crushed Ice配上Absinthe的淡綠色, 還有杯璧凝結的水氣,
互相輝映在燈光下有一種詭異的美感
原本是打算用Creme de Menthe打底之後再Layer其他材料,
但是後來發現
一,困難度太高
二,調出來不好喝
所以用Shaker做 味覺上比之好很多
裝飾水果用了椰子肉 而不是常見的罐裝鳳梨或者可提色的櫻桃
一方面是因為更符合主題
一方面是想到了Nanaimo的Pho Hoa, 哈哈
還有......
:P
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